chieko6のインスタグラム(chieko6) - 12月24日 19時47分

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ことしも25cm焼きました。
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♛ジェノワーズ
全卵6コ
さとう150
薄力粉150
バター40
♛クリーム
42%生クリーム1000ml +さとう60g
♛大きめいちご4パック
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180度20分
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毎年これだし、クリームの仕上げはイマイチだけど。。
良い素材をきちんと使うこと。
ジェノワーズはリュバン状になるまで立てること、
シロップうつこと。
クリームの糖分は6%にすること。
師匠に教わったこと、毎年忠実に。
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#christmas #christmascake #happybirthday

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