フォーリンデブのインスタグラム(fallindebu) - 12月22日 15時02分
魅惑の炉釜ステーキ！
中目黒にある【Vitis（ヴィティス）】は、ステーキ大御所の「麤皮」「哥利歐」で7年間の修行を積んだ、ステーキ界の次世代のスター?
肉の部位をえらべるので、今回は隠岐牛のイチボや田村牛のサーロインなどをチョイスし、事前予約の黒毛和牛タンもばっちり手配?✨
高温の炉釜で表面をパリッと香ばしく焼き上げ、中を絶妙なレアに仕上げているのは、もはや火入れの達人だね❣️
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2018/12/22
