クリスマスに作りたいレシピ♪ クリスマスまであと少し、週末の3連休に友達や家族とおうちでごはん！という方も多いのではないでしょうか？今週は、クリスマスに是非作って欲しいお肉料理をレシピ付きで紹介いたします。ひと皿目は行正り香さんに教えていただいたアメリカン・ビーフで作るグーラーシュ。おおきなかたまり肉で作るから、ごちそう気分満点の一品です。じっくりことこと煮込んだビーフはホロホロと柔らかく、スプーンで簡単に崩れるほど。作り置きできる煮込み料理は大勢が集まる食卓でも大変便利です。 --------------------------------------- アメリカン・ビーフのグーラーシュ --------------------------------------- アメリカン・ビーフ（牛肉）肩ロースなど（かたまり）　1.5kg 玉ねぎ　中2個オリーブオイル　大さじ2 バター　大さじ2 にんにく（みじん切り）　2片パプリカパウダー　大さじ2 キャラウェイシード（あれば）　大さじ1 赤ワイン　2カップトマトホール缶　1缶（400g）＜A＞コンソメ　1個トマトケチャップ　大さじ1 砂糖　大さじ1 塩　大さじ1 はちみつ　大さじ1 マッシュポテト　適宜 --------------------------------------- 1. アメリカン・ビーフは8等分に切る。 2. 玉ねぎは細かくみじん切りにするか、フードプロセッサーで撹拌し、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで10分ほど加熱する。 3. 大きめの鍋にオリーブオイルとバターを弱火で熱し、（2）とにんにくを加えて10分ほど炒める。パプリカパウダー、キャラウェイシードを加え、全体をからめる。 4. 鍋に（1）の肉を入れ、赤ワイン、手でよくつぶしたトマト缶、＜A＞を加えて強火にする。沸騰したら弱火にし、ときどき混ぜながら3～4時間煮込む。水分が足りなくなったらワイン、又は水を足す。 5. 器に盛り、マッシュポテトを添える。 --------------------------------------- #アメリカンビーフ #ビーフシチュー #コトコト #行正り香 #クリスマスレシピ #グーラーシュ #おうちごはん #パーティーレシピ #クリスマス #レシピ #かたまり肉 #煮込み料理

americanmeatjapanさん(@americanmeatjapan)が投稿した動画 - 2018/12/17 17:03:19