KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月14日 12時05分

『レタス大量消費 チゲ風スープ』
調理時間：15分
費用：500円前後
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コク旨の辛さがクセになる！レタスをたっぷりと半玉使った韓国風チゲスープレシピです。汁ごと使うあさりの水煮が旨味アップのカギです。温泉卵を混ぜるとまろやかな辛みになりますよ。お好みの辛さに仕上げて韓国風の味付けを楽しんでくださいね。
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【材料】 2人前
レタス 　200g
絹ごし豆腐 　150g
豚バラ肉（スライス） 　100g
あさりの水煮（汁を含む） 　100g
水 　700ml
①コチュジャン 　大さじ1
①甜麺醤 　大さじ1
①鶏ガラスープの素 　小さじ2
①砂糖 　小さじ1
①粉唐辛子 　小さじ1
①しょうゆ 　小さじ2
①すりおろしニンニク 　小さじ1/2
温泉卵 　2個
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【手順】
1. レタスは一口大にちぎります。
2. 絹ごし豆腐は3cm幅に切ります。
3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 鍋でお湯を沸かし、沸騰したら中火にして、1を入れます。
5. しんなりしてきたら2、3、あさりの水煮を加えて5分程煮込みます。
6. 豚バラ肉に火が通ったら①を入れ、さらに5分煮込みます。
7. 味が浸み込んだら火から下ろして器に盛り、温泉卵を入れて完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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