. 野菜たっぷり。白くない!?『マンハッタンクラムチャウダー』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . ニューヨークで親しまれているトマトベースの真っ赤なクラムチャウダーです。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ・・・と、野菜がたっぷり入った温かスープは冬のご馳走にぴったり♪ あさりの水煮缶を使えばとっても簡単に作ることができますよ。 . ■材料（3~4人分） ———————————————————— ・玉ねぎ 1/2個・じゃがいも 1個(150g) ・にんじん 1/4本(50g) ・セロリ 1/2本・ベーコン 2枚・カットトマト缶詰 1/2缶(200g) ・水 250ml ・バター 10g ・洋風スープの素(コンソメ・顆粒) 小さじ1 ・ローリエ 1枚・あさりの水煮缶 1缶(85g) ・クラッカー 4枚・塩、こしょう少々 . ■作り方 ———————————————————— 【①材料を切る】玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリは1.5cm程度の角切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。 . 【②炒めて煮る】鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいも、にんじん、セロリを加え炒めます。全体に油が回ったらカットトマト缶、水250ml、洋風スープの素、ローリエ、あさりの水煮缶を汁ごと加えます。煮立ったら弱めの中火にして蓋をし10分程度煮ます。 . 【③仕上げ】野菜が柔らかくなったら塩こしょうで味をととのえ、器に盛る。クラッカーを砕いて散らします。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【寒い日はやっぱり…】寒い時期に食べたくなるクラムチャウダー、今回はトマトベースで具材がたっぷり入ったマンハッタンクラムチャウダーです。あさりの水煮缶を使うことで手軽に仕上げる方法をご紹介します。 . 【旨味たっぷり】あさりの水煮缶は汁ごと加えることで旨みを出します。 . 【お好みの野菜で】野菜は好みでキャベツやかぶなどを使ってもOKです。クラッカーは食べる直前に盛り付けて食感を楽しんでいただけたらと思います。 . レシピ / 調理：榎本美沙(@misa_enomoto ) 撮影：yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #マンハッタンクラムチャウダー #クリスマスレシピ #おうちでクリスマス #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2018/12/12 13:57:39