ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 12月7日 18時15分

姉妹がオーナーの札幌市内にあるワイナリーで、天然酵母、無濾過でナチュラルな造り。
知床の斜里窯で作った素焼きの甕で、中井農園産のケルナーを天然酵母で醸造したオレンジワイン。ピンクグレープフルーツのような柑橘に、クヴェヴリ特有のスモーキーなニュアンス、ピンクペーパーのようなピチピチなスパイス感も。
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