山人のインスタグラム(yamado.official) - 11月25日 08時50分

今年も一本漬けの仕込みを行いました。地元の大根を丸ごと塩で漬ける昔ながらの西和賀名物。ぱりっとした食感と、塩だけで味付けしたとは思えないふくよかな味わいが堪りません。 ・
“Ipponduke” : The pickled radish, local specialty in Nishiwaga. We make them in the beginning of winter. Traditionally, we made those by just salt, but so delicious. ・

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