浪花ろばた 頂鯛 北新地店のインスタグラム(itadakitai.official) - 11月23日 15時46分

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どもども、店長の平田です！
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今日は長崎産天然クエ?これは天ぷらで、史上最高の白身の天ぷらに変身します?
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これに合わせたお酒がswipe⇨すると?
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クエの上品な甘みと黒龍無二の2013がバッチリでした?
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もういっちょはピエール・アミオのモレ・サン・ドニ。しっかりした樽香が絶妙?
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最後はご存知のDRC?ロマネコンティのサンヴィヴァン2000??少し若かったので、デキャンタして、1時間の間に様々な香りと味わいの変化に恐ろしさと感動を覚える味わい?これに負けないクエの味わいは30kgのクエの上身だからこそ?
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いいお酒は心まで幸せにしてくれますね?
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最後のDRCは常連様の持ち込みでしたが一緒にご相伴させて頂き、感謝でした?
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さっ、今日も忙しくなると思います。頑張りまっせ?
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#頂鯛#天然クエ#黒龍#無二#モレサンドニ#白ワイン#DRC#ロマネコンティ#サンヴィヴァン#赤ワイン#マリアージュ

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