山本千織のインスタグラム(chiobenfc) - 11月18日 08時20分

「食と図形」実在（食べれる）と影で出来上がる平面構成。
漠然とすごく昔からやってみたかったことを田部井さんとのインスタレーションを借りてやることができた。以下備忘録。
\\\
「味、エッジ、透け」
1.食べてもらうので、味自体に工夫と技術があり美味しいこと。
2.鋭角な影を出したいので、押しなどして、カットした時にエッジが出やすくする。やはり玉子は偉大だった。
3.光を取り込むので透けて色を映し出す、濃く出る影に対抗するものを入れること。
〈メニュー内容〉
・押しをしたキョフテ
・押しをした青山椒刺身ご飯
・塩玉子
・トピナンブールブランタードパニプリ
・シャーレに入れたビーツ出汁
・プレパラートに付けたバタフライピーの琥珀糖
・苦抹茶テリーヌ
・鶏ハーブサンドイッチ
・マッシュルームピクルス
・グリッシーニ
・タピオカ
バンコクの学校教材の店で買ってきた理科実験道具を使えた。
田部井美奈展示「光と図形」-11/25
@mina_tabei

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する