重ねすぎ！！100層のびっくりラザニア ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 100層のびっくりラザニア 20人分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ベシャメルソース ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ バター 110g 薄力粉 60g 牛乳1900ml 塩小さじ2 コショウ小さじ1 ナツメグ小さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ミートソース ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 牛ひき肉 2700g トマトソース 800g セロリ（粗みじん切り） 450g 玉ねぎ（粗みじん切り） 300g にんじん（粗みじん切り） 250g トマトペースト 110g チキンスープ 1000ml オリーブオイル 120ml 塩大さじ1 コショウ大さじ1/2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ パルメザンチーズ 230g ラザニア 108枚青ねぎ（小口切り） 40g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 1. オーブンは180℃に予熱しておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2. 台にアルミホイルを1.8mしき、左から2枚ずつ4セット（計8枚）のラザニアを並べる（各ラザニアセットの間は1.5cm空ける）。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3. アルミホイルの右半分を(2)の上にかぶさるように折り曲げて、ラザニアのふちに沿って指であとをつける。上下の余ったアルミホイルもラザニア部分で折り曲げ、平らにする。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4. (3)を折り曲げて四角くする。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5. ベシャメルソースを作る。中火で熱したフライパンでバターを溶かし、薄力粉を加えて、クリーム色になるまでよく混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6. (5)がフツフツとしてきたら、牛乳を加えて混ぜ合わせ、塩、コショウ、ナツメグを加えてよく混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7. 再びフツフツとしたら火から外し、ボウルに移して表面にラップをぴったりとかける。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 8. ミートソースを作る。鍋にオリーブオイルを入れて強火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、セロリを加えてしんなりするまで炒める。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 9. 牛ひき肉を加え、木べらで崩しながらよく混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 10. 肉の色が変わったら、トマトソースとトマトペーストを加え混ぜ合わせ、塩、コショウ、チキンスープを加えてよく混ぜたら、蓋をして弱火にし、2時間ほど煮込む。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 11. 23×23cmの正方形の型に油を塗り、アルミホイルをしく。ベシャメルソースを薄く塗り、ラザニアを横並びに2枚のせる。ミートソースを上に塗り広げ、ベシャメルソースを上から薄く塗る。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 12. ラザニア、ミートソース、ベシャメルソースの順に重ねる（ラザニアの向きは交互にする）。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 13. 50層目になったら(4)を型の間に入れる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 14. 99層目まで、(13)を繰り返す。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 15. パルメザンチーズを全体にふりかけ、アルミホイルをかぶせて180度のオーブンで1時間30分焼く（45分たったらアルミホイルをとる）。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 16. 焼き上がったら2時間ほど冷まし、型からはずして青ねぎをふりかける。好みの大きさに切り分けたら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #ランチ #おうちごはん #夜ごはん #ひき肉 #ラザニア #パスタ #チーズ #ボリューミー #ミートソース #トマト #イタリアン #巨大 #巨大料理 #手作り料理 #手作りおかず #びっくり #パーティー料理

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2018/11/16 16:59:07