里井真由美のインスタグラム(mayumi.satoi) - 11月8日 10時29分

マロンシャンティイー
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→2枚め断面)
中には約10粒もの栗が丁寧に裏ごしされていて、甘さを抑えたまろやかな生クリームでデコレーション。
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やや底辺が長めの美しいカーブを描いた三角錐△は、過去、フランスから日本に伝わってきた茶色い山形のモンブランを、日本人が好みやすく食べやすいように、と あえて生クリームを表面に真っ白なモンブランを完成させました
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→ 食べると、栗が程よい空気感を纏っており、その間に生クリームが混ざってゆく感じ...✨✨✨?
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パレスホテル東京のシグニチャー的存在です。
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→3枚め以降)先日ご紹介した 和栗を使った期間限定「プレミアム マロンシャンティイー」と比べてみると、、
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黄色味を帯びた栗色のコントラストはとてもエレガント?✨✨
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マロンシャンティイーは定番商品。今年はクリスマスバージョンも登場しているので、後日ご紹介しますね?
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