ベジ部(オーガニック/有機野菜/無農薬野菜) のインスタグラム(vege_bu) - 11月7日 23時37分

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みなさんはかぼちゃを使った料理、何かしましたか?？
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Repost from @taberutokurasuto
立冬にかぼちゃポタージュ
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今日は立冬。
冬の始まりですね。
二十四節気は季節毎によく使われると思うのですが、七十二候を知っていますか？
「しちじゅうにこう」と読みます。
一年を72に分割したもので、一つの候はおおよそ5日。
その一つづつの候の名前が四季のある日本らしいと言いますか、とても美しい言葉選びなんです！
ちなみに今日からは、立冬「山茶始開」と書いて「つばきはじめてひらく」と読みます。
ここで言うつばきは山茶花(さざんか)との事。
確かに我が家の山茶花も咲き始めました。
日本語の美しさに感動しつつ、食べごろのかぼちゃで暖かいポタージュ。
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