小林唯のインスタグラム(yui3651) - 11月5日 11時28分

池袋の「桑ばら」にて、塩玉そばをすする。
まず見た目のシンプルさに目を奪われる。薄く金色に輝くスープにしっかりとした細い麺。そして巨大な香ばしい色をした炙りチャーシュー。
スープを一口口にすると「しょっぱさ」が駆け巡る。その奥に鳥の旨味を感じる。そのまま麺をすする。パツパツとした細麺で「これが食べたい！」という日にはたまらない麺だ。チャーシューは見た目通りの香ばしさと歯ごたえで、いかにも肉を食べていると感じられる。味玉のバランスも良かったが、個人的には海苔の存在が大きいように感じられた。海苔ラーメンとかあったら食べたい。
なんにせよまた行こうと思えるラーメン屋だった。

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