Michikoのインスタグラム(michiko.jp) - 11月4日 22時39分

______ One of my fav places in Kyoto✔️
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友人に薦めてもらい初めて訪問したお蕎麦屋さん。
ミシュラン1つ星です。
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ここは本当に美味しい。
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わかりづらい場所にあるし予約不可で並んで待ちますが
行く価値はあります。
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蕎麦好きなので結構こだわりがあるのですが、
“京都へ行く時に必ず再訪したいお店”リストに仲間入り。
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今回は、粗びき蕎麦を注文。
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もともと美味しいものは
塩のみでいただくことが好きではあるですが、
今回お蕎麦の9割は
塩と自分ですりおろした生山葵のみで。
(あくまでも私好みの食べ方です?)
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塩は瀬戸内海産をブレンドした独自のものらしいです。
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この塩と生山葵、蕎麦の組み合わせ...
もう、日本酒との相性が抜群に良くて、
お蕎麦をおつまみにお酒がすすむすすむ?
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粗挽き蕎麦は注文をしてから30分ほどして出てくるので、
待っている間は、お通しの揚げ蕎麦(写真5枚目)や
スライスした山葵の醤油漬(写真6枚目)、
季節野菜の揚げびたし、そば豆腐をいただきました。
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ちなみに日本酒は
奈良 #梅乃宿酒造 の #山廃純米吟醸 をチョイス。
(写真4枚目)
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お蕎麦との相性が本当に良くて大満足。
全てにおいて、店主の拘りが伝わってくるお店でした。
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小さなお子さんを連れているファミリーも何組かいらっしゃったので、気軽に入れてオススメですよ?
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座敷ですし、のんびりできて居心地の良いお店です。
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#kyoto
#throwback
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