HERVA AKICOのインスタグラム(herva_akiko) - 10月13日 16時56分

今日は、
フレッシュハーブオイルとマスタードレッスンでした。参加して頂いた皆さまありがとうございました♡
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摘みたてのハーブ4種とスパイスのお話の後にハーブオイルを作り、マスタードのお話とマスタード作り。色々試食しながらお好みのマイマスタードをオイルと一緒にお持ち帰りして頂きました。
オイルやマスタードの使い方、ドレッシングもご紹介しました。

その後は、ハーブオイルとマスタードをたっぷり使った軽食を。
・グリーンサラダ
ハーブオイルとマスタードのにんじんドレッシング
・にんじんどくるみのハニーマスタードマリネ
・さつまいもとキノコの玄米クリームとマスタード。。名前は何だろう。。グラタン風？かな？
・色々野菜とひよこ豆のトマトスープ ・自家製じゃがいものフォカッチャ ハーブオイルとローズマリー

フレッシュハーブティー
レモングラス・レモンヴァーベナ・レモンバーム・アップルミント・パープルセージ・レモンタイム。

でした。
相変わらず、福岡でも盛り沢山な内容で開催しています^^ そろそろフレッシュで美味しく使えるハーブが減ってしまいますが、その間はスパイスが活躍してくれます☺︎また来年の楽しみに。。良く育ってくれるように、いそいそとお庭のお手入れを。。
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来月のハーブレッスンは、
花びらを漬け込んだオイルとシアバターのクリームとハンドマッサージです。(詳細は、以前の投稿へお願いします)

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