東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 10月9日 21時40分

口に入れた瞬間、思わずにやけてしまう、絶妙な火入れで旨みを最大限に伝える処女牛の炭火焼き。味付けは至ってシンプルで、藻塩と、大きさの異なる2種の胡椒のみ。優しい脂身と肉本来の旨みを感じる赤身のバランスが秀逸な「処女牛の炭火焼きステーキ」。
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