キッコーマン 朝の豆乳習慣キャンペーン公式のインスタグラム(kikkoman_tounyu) - 9月18日 11時00分

おから料理研究家の高橋典子先生 直伝のおからパウダーレシピを紹介します♪
お肉の代わりにおからパウダーと豆腐を使い作るナゲットです！
ヘルシーで何個でもいけちゃう！
行楽シーズンのお弁当にも、おつまみにも合いますよ☆

●おからと豆腐のナゲット

材料（約16個分）
おからパウダー…25ｇ
無調整豆乳…90ｍl
絹豆腐…1/2丁（100ｇ）
片栗粉…大さじ２と1/2
パルメザンチーズ…16ｇ（小袋４袋）
黒胡椒…少々
塩…ひとつまみ
揚げ油…適宜
ハニー粒マスタードソース（はちみつ…大さじ２、粒マスタード…大さじ１）

①大きなボウルに、おからパウダーと豆乳を入れてよく混ぜ、滑らかになったら、豆腐、片栗粉、パルメザンチーズ、こしょう、塩を入れ、豆腐のかたまりがなくなるまでよく崩しながら、全体をよく混ぜる。
②全体を４つに分け、さらにそれぞれを４等分して16個に分け、団子状に空気を抜きながら丸め、厚さ１センチ程度の楕円形に形作る。
③揚げ油を中温で熱し、うっすら色つくまで3分程度時間をかけて揚げる。
④ケチャップソース、ハニー粒マスタードソース、それぞれの材料を混ぜ、ナゲットに添える。

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