「エディブルフラワーレモンゼリー」 #KOZレシピ . 見た目に華やかなエディブルフラワーを使って、爽やかなレモン味のゼリーを作ってみました！ . ●材料レモン果汁/50ml 水/450ml 砂糖/50g 粉ゼラチン/10g ★水/大さじ2 お好みのフルーツ/適量エディブルフラワー/適量 . ●使ったアイテム型用のプラスチックカップ #bodega #グラスカップ #kostaboda #コスタボダ #サイドプレート . ●作り方 1) レモンを絞ってレモン果汁を50ml分用意。レモンのサイズにもよりますが、今回はレモン2.5個分でした。粉ゼラチンは★の水を入れてふやかしておきます。 2) 水、砂糖、レモン果汁を鍋に入れて温め、砂糖をしっかり溶かす。砂糖が溶けたら火を止めます。(写真①) 3) 2に１でふやかしておいたゼラチンを入れてしっかり溶かします。 4) キウイを入れる場合は、キウイを一度軽く沸騰したお湯で茹でましょう。(写真②)※これをしないと、キウイの成分によりゼリーが固まりません。 5) ３)のゼリー液を冷ましている間に、器とエディブルフラワーの準備。今回はガラスの器と型抜きする用にプラスチックの器の両方を準備しました。 6) 型抜き用の器には、まず少しだけゼリー液を入れてから、抜いた後の見た目を考えながらお花を入れて、一度冷蔵庫で固めます。(写真③、④) 7) ゼリーが固まったら、残りのゼリー液とフルーツを入れて再度冷蔵庫へ。 8) 冷蔵庫でしっかり冷やし固めれば完成。ゼリーの型抜きは、少し湯煎につけると抜けやすくなります！ . ★POINT! エディブルフラワーには味がないので、ゼリー液の味をできるだけしっかりさせた方が美味しいです。レモン汁はもう少し多めでも大丈夫ですが、入れすぎると固まりにくくなるのでお気をつけください。お砂糖の量はお好みで調整してください。 . ◎KOZレシピは当店トップページのバナーorプロフィールのURLからどうぞ。 ▶︎ @kozlife_tokyo . #KOZLIFE #japan #LoveFoodLoveLife#Interior #instagood#instajapan #foodporn #instafood#foodstagram #foodlover #delistagrammer #cookingram #kitchen #edibleflower #キッチン #クッキングラム #KOZおやつ #レシピ #エディブルフラワー #手作り #簡単レシピ #お菓子作り #スイーツ #北欧食器

kozlife_tokyoさん(@kozlife_tokyo)が投稿した動画 - 2018/09/13 13:59:10