桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 9月13日 12時33分

らーめん山と樹
前回訪問時、食べたいと思っていたつけめん。
しっかりと冷やされた麺は、温かい時とは一変し、力強いコシを発揮。むちむちと噛みしめるたびに小麦の甘みと香りがたつ。
つけ汁は、甘み抑えめで、酸、辛のバランスがよい。動物系の旨味がより強くなった印象。
久々に食べに来れましたが、美味すぎました?
ご馳走様でした！

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