ルモンドのインスタグラム(lemondefr) - 9月7日 00時39分

Grasse, trop épicée, peu raffinée ? A Paris, Marseille ou Clichy, des chefs veulent changer l’image de la gastronomie africaine. Revisitant les classiques yassa ou tiep bou dienn avec audace.
A gauche Edith Gnapié gérante du restaurant ivoirien Ohinéné, dans le 20e arrondissement de Paris, le 2 septembre.
A droite le Poulet DG du restaurant La Villa Maasaï, de John Houssou, à Paris, le 31 août.
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Photo : Jerome Galland (@jeromegalland) #PourLeMonde
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