ヒルトン大阪 Hilton Osakaのインスタグラム(hiltonosaka) - 8月27日 19時13分

DINEAROUNDは関西一円の豊かな素材を集めて、食す意味も込められています。
今回の各レストランでは調味料にもこだわりました。その一つが、『川梅』の鮨カウンターで提供している醤油。江戸時代から代々継承された製法の丸中醤油です。塩分控えめのあっさりとした味わいですが、素材と組み合わせるとマイルドな味になります。特に塩焼きとの相性が絶妙です！今月の鮨職人のおすすめの魚は、クエ、アコウ、ノドグロです。ぜひ川梅でご賞味くださいませ。
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ご予約は公式HPから▶️ @ヒルトン大阪 Hilton Osaka
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Sushi at KawaUme restaurant is served accompanied by an exceptional soy sauce named Marunaka Shoyu, brewed using traditional methods in Shiga prefecture near Lake Biwa for more than 200 years. This less salty sauce is a magnificent match for the seasonal selection of the finest available fresh seafood served at KawaUme. Marunaka Shoyu is one of many local gourmet products you can enjoy now at the new restaurants in Hilton Osaka.
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