Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 8月25日 12時01分

【recipe】インドネシアの焼き鳥 ピーナッツソース（グルメオーブン/VGO-55）
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インドネシアの人気ローカルフードといえば、ピーナッツソースがたっぷりかかった串焼き料理のサテ。隠し味のナンプラーが効いたエスニックなおつまみは、良く冷えたビールのおともにも。（レシピ：TORi）
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＜材料＞
鶏もも肉…500～600g
塩…適量
太白ごま油…大さじ1
A ・ピーナッツバター（加糖）…大さじ3
・ナンプラー…小さじ1/2
・オイスターソース…小さじ1
・水…小さじ2
・カイエンヌペッパー…少々
・にんにく（おろし… 少々
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＜つくり方＞
1)Aの材料をよくまぜてソースを作る。
2)ディッシュプレートをダイヤル4で予熱しておく。
3)一口大にした鶏肉に軽く塩をして、ごま油をひいたプレートに皮目を下にして並べてアルミホイルを覆いかぶせ、本体をしめてダイヤル4で5～8分焼く。皮がきつね色になったらひっくり返してソースを上に塗り、本体をしめてさらに5分焼く。
4)押して弾力があるようだったら焼あがり。中まで火が通っているかどうか串を刺して確認する。
※分量、調理時間等は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。
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