Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 8月15日 17時00分
魅惑のぷるぷる銀河スイーツ!ギャラクシーゼリーボール
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ギャラクシーゼリーボール
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2人分
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材料:
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◼透明の層
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アガー 15g
砂糖 10g
水 250ml
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◼青い層
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ブルーハワイシロップ 50ml
いちごシロップ 40ml
水 150ml
アガー 20g
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アラザン 3g
お湯 大さじ1
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作り方
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1. アラザンをお湯で溶かす。
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2. 透明の層を作る。ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。
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3. 小鍋に水と(2)を入れて混ぜ、強火に熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。
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4. (3)を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。
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5. 丸製氷皿に(4)を注ぎ、10分ほど冷やす。粗熱が取れて少し固まってきたら、お湯で溶かしたアラザンを流し入れて軽く混ぜる。
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6. 青色の層を作る。小鍋に水、ブルーハワイシロップ、いちごシロップ、アガーを入れて混ぜ、強火に熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。
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7. (6)を鍋ごと氷水に浸けて、2分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。
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8. (5)に(7)を注ぎ、冷蔵庫に30分ほど入れて冷やし固める。
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9. 容器から取り出したら、完成!
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2018/8/15