Le Creuset Japon　ル・クルーゼ ジャポンのインスタグラム(lecreusetjapon) - 8月14日 20時30分

とっても簡単なのに、深みのある味わい。「トマトごはん」で夏バテ防止
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リコピンを多く含み、夏バテに効くことで有名なトマト。毎日食べるごはんに乗せてみると、驚きの味わいに変わります。
簡単に作れる「トマトごはん」、まだ味わったことのない方はぜひお試しください。
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■材料［2～3人分／ココット・ロンド 16cm使用］
トマト　　1個
米　　1と1/3カップ強
野菜だし※ (スープのみ)　　300ml
＊チキンブイヨンでも代用できます
塩　　小さじ1/3
あらびき黒こしょう　　適量
オリーブオイル　　適量
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■作り方
①米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。鍋に米、野菜スープ、塩を入れ、全体をまぜ、表面を平らにする。
②まん中にへたをとったトマトをおき、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にして12分炊き、火を止めて10分蒸らす。
③炊き上がりにオリーブオイルを回しかけ、こしょうを振る。トマトをくずしながら大きくまぜる。器に盛り、好みでスクランブルエッグなどと合わせて食べる。
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※ 野菜だしはル・クルーゼのレシピサイトから「基本の野菜だし」のレシピをご確認ください。
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簡単に美味しくトマトを味わって、夏バテ防止をめざしましょう。
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使用したココット・ロンドの詳細は @Le Creuset Japon　ル・クルーゼ ジャポン のトップURL▶「オンラインショップ」からご覧ください。
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