MILLE ECLAT.のインスタグラム(mille_eclat) - 8月14日 10時54分

カフェからのお知らせです☕️ 世界一高価で希少なコーヒー☕️「コピルアク」入荷しました。

一杯8000円する喫茶店もあるそうです。

ジャコウネコという、イタチのような動物がコーヒーの果実を食べて、消化できずに糞で出てきた豆を集めたコーヒーです。

#コピルアク
#コピルワク
#kopiluwak
#ジャコウネココーヒー

インドネシア語で「コピ」はコーヒー、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名です。 .
真っ赤に熟したコーヒーの果実はジャコウネコの好物。自然に熟度の高い果実が集まります。
彼らによって選別された完熟チェリーは消化管を通る間に酵素反応を起こし、特有の香りと味わいに
仕上がります。

その腸内発酵により、カフェイン含有量は、通常のコーヒーに比べて、およそ半分に減ることが分かっています。

ミルエクラ.では一杯1200円です。安すぎて不安になるかと思いますが、高品質のコーヒーです。儲けはありません。

日頃の感謝を込めて、コーヒー好きのみなさまに楽しんでいただきたいという想いで入荷しました。

少量の入荷です。無くなり次第終了させていただきます。

#かもめ食堂 や #最高の人生の見つけ方 などの映画にもコピルアクの事が出ているそうですよ☺︎ 味わったことのない独特な味わいのコーヒーでした☕️そして美味しいです！

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