代官山 蔦屋書店　DAIKANYAMA T-SITEのインスタグラム(daikanyama.tsutaya) - 7月20日 14時31分

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【代官山蔦屋書店2F Anjin】
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毎年ご好評頂いておりますAnjinの夏の風物詩
«かき氷»が今年も始まりました。
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Anjinのかき氷は栃木県日光にあります『 四代目 徳次郎』さんの天然氷を使用しております。
天然氷とは湧き水などの清冽な水を採氷池に引き入れて真冬の寒さを利用して自然の中で作り上げる氷の事です。冷凍庫で急速に固める氷と違ってゆっくりと時間をかけて凍らせる為、削っても溶けにくく口に含むとふんわりとした優しい食感が特徴です。
天然氷を作っている所は全国でも数箇所しかなくとても貴重な氷です。
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お写真1枚目
『いちごのかき氷 』
単品￥1300
ドリンク付き￥1800
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いちごは福岡県産「あまおう」を使用しております。
あまおうを氷砂糖でからめ煮詰めたシロップと中にはあまおうの食感を残したジャムが入っています。
和三盆を使った自家製の練乳をお好みでおかけください。
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お写真2枚目
『 抹茶のかき氷』
単品￥1400
ドリンク付き￥1900
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抹茶は京都の柳桜園さんの最上級のお抹茶と和三盆で作ったシロップを使用しております。中には北海道十勝産の小倉餡が入っています。
和三盆を使った自家製の練乳をお好みでおかけください。
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連日の暑さに驚きますが、是非Anjinのかき氷で涼しさと
夏を感じにいらっしゃってください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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