melodyのインスタグラム(melody_wiiish) - 7月17日 19時34分

バースデーケーキをお作りさせていただきました🎂。
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お誕生日おめでとうございます✨
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グルテンフリーでふわしゅわっと美味しい、
簡単チョコレートチーズスフレはいかがでしょうか？
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★クリームチーズ 200g
★ブラック板チョコ 100〜110g
★牛乳 50g
☆純ココア 20g
☆コーンスターチ 20g
☆お好みでコアントローやラム酒
◯卵 2個（卵白と卵黄に分ける）
◯グラニュー糖 60g
①★印を耐熱ボウルに入れ、レンジ500Wで1〜2分加熱し、全てが柔らかくなったら、ホイッパーでなめらかになるまでしっかり混ぜる。
②☆を順番に振るい入れ、よく混ぜ、お好みでリキュールを加える。
③別のボウルで、卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えながら、8〜9分立てのメレンゲを作り、卵黄も加えて混ぜる。色が均一になればOK。
④チョコレート生地に卵生地を3回に分けて加えながら、その都度ホイッパーで持ち上げるように混ぜる。
⑤160度に予熱したオーブンで10分焼いたら130度に落として50分焼く。
⑥焼き上がったら、型ごと軽く落とし、型に入れたまま冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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