momoのインスタグラム(m.o.m.o.k) - 7月16日 20時40分

#レシピ 載せてます☺️
#晩御飯 #食費月1万円
イタリアンチキンステーキ
しめじのクリームニョッキ
野菜スープ
メロン

今日までお父さんも一緒?✨
やっとお母さんと弟達が帰ってくる！！ ニョッキはストーリーに載せた通りだけど、残してて欲しいと言われたので詳しくまとめときます??
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じゃがいも2,3個
粉チーズ 好きなだけ
卵 1こ
薄力粉 80～100g
片栗粉 20～40g
塩ひとつまみ
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※クックパッドでもたくさんレシピあるから、好きなのでやってみて下さい✨
私は蒼が卵アレルギーだから、卵なしで片栗粉と薄力粉を2対1くらいにして作ってます！
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じゃがいもは皮を向いてレンジでチン✨ホクホクに柔らかくなったらマッシャーで滑らかになるまで潰して、卵以外全て投入して混ぜる！
ある程度馴染んだら(まだ全然ポロポロしてます)卵を入れてひとかたまりになるように捏ねながらさらによく混ぜる！
あとは2枚目のムービーのように一口サイズに分けたら、薄力粉で打ち粉をしっかりして、軽く潰してフォークの先から段々力を入れるように型をつけて、同じくフォークの先からくるっとなるように外すと綺麗に形が作れます??
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潰しただけでもいいんだけど、ニョッキ自体はたんぱくな味だから、しっかりソースが絡むように形をとった方が美味しいと思う☺️
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あとは沸騰したお湯で茹でたら(浮かび上がってくるから分かりやすい)、水を切ってソースと絡めれば完成！！
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ホワイトソースやトマトソース、バジルのソースも美味しいし、ニョッキは冷凍できるから保存しておいてレトルトのパスタソースとあえれば時間がないときに便利！
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ベシャメルソースは普通にふるった小麦粉とバター炒めて牛乳少しずつ加えて練るように作ってます！
これは本当に目分量すぎてレシピとかわからん！
シチュー、グラタン、いろんなソースとしても使えるし買うと高いし少ないし?作れると便利だと思うな～☺️慣れたら何てことないよ！！！
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最近恭介はほぼ会社！家にいるのは数時間?1日バタバタ忙しくて目まぐるしい！
けど明日は朝からプールに行こう?
って元気すぎん？(笑)
朝まで仕事して帰ってくるの8時なのに???
プール行ってアミュに遊びに行こう～?
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