eclat.magazineのインスタグラム(eclat.magazine) - 7月5日 15時52分

先日、香港政府観光局さん主催の昼食会で、昨年秋に銀座にオープンした、香港海鮮料理「喜記」（ヘイゲイ）に。スパイスの効いたホタテ貝と冬瓜のニンニク蒸しなど、どれも素材を上手にいかしたものばかり。お店の雰囲気も程よいカジュアル感ですてきでした！
もともとはビクトリア湾の避風塘（タイフーンシェルター）に停泊する船上で営業していたそうで、避風塘料理の元祖だとか。あー、本店にも行ってみたい！久しぶりに香港に行きたくなりました！（編集K野）
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