田中麻衣のインスタグラム(maitanaka1217) - 6月17日 20時59分

今日は自宅に、スガラボシェフの陸くんを迎えてホームパーティー式のお料理教室を。
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☑︎トマトのカッペリーニ🍅
☑︎茄子のヴルーテ🍆
☑︎鳩のロティ🕊ホワイトアスパラと。
☑︎クリームブリュレ🥧
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全て美味しすぎましたが、茄子のヴルーテのひとくちめの衝撃！クルトンもフライパンで作るのだけど、それもまぁ美味しくて！
なめやかで焼き茄子の香ばしさも感じれて最高でした。
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トマトのカッペリーニも、カッペリーニってコツがあり、こうやって作ると美味しいんだ！と学びがあったし、鳩のロティもさばくところから。そして付け合わせのホワイトアスパラも柔らかくて甘くて最高🙏ホワイトアスパラも、しっかり時間もかけて下ごしらえするのが大事なんだなぁと。
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盛り付けも色々勉強になりました。というか本当に美味しすぎました。みんなでワイワイ楽しかったなー。
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ワインやシャンパンも合わせて🍾🥂
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楽しかったー💓
またやりたいなあ。
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というかおうちでこんなお料理ができるなんてびっくりです。

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