Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 6月15日 18時00分

＼はじめてなのに懐かしい。ウイグルのトマトうどん／今日のレシピは、トマトを炒めたあんをかけていただく「ウイグルのトマトうどん」です。
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うどん生地の作り方
材料（3〜4人分）
・強力粉 150g
・薄力粉 150g
・塩 小さじ2
・ぬるま湯 150cc
・片栗粉（打ち粉用） 適宜
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＜作り方＞
1. ボウルに強力粉と薄力粉を入れて混ぜ、ホームベーカリーに入れて、塩とぬるま湯(約40℃)を加える。
2. 「うどん・パスタ」コースを表示し、スタートボタンを押す。
3. うどん生地が出来上がったら取り出して容器などに入れ、−3℃の7daysパーシャルに入れて30分ほど生地を休ませる。
4. パーシャル室からうどん生地を取り出し、打ち粉をしたまな板の上で2等分にして、それぞれをめん棒で3mmの厚さにのばす。
5. のばした生地を2つに折り、端から3mm幅に切る。
6. 鍋で8分ほどゆで、冷水でしめて出来上がり。
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ウイグルのトマトうどんの作り方
材料（1人分）
・豚肉 200g
・トマトの水煮缶 1缶
・ドライトマト 20g
・固形ブイヨン 1個
・塩 少々
・ミディトマト 3個
・サラダ油 適量
・うどん 140g（1玉分）
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＜下準備＞
ミディトマトを半分に切っておく。
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＜作り方＞
1. フライパンに油を入れて熱し、豚肉を炒める。
2. トマトの水煮缶とドライトマトを加え、強火でさっと炒める。
3. ゆでておいたうどんを器に盛り、炒めたトマトのあんをかけ、ミディトマトを盛りつけて完成。
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