代官山 蔦屋書店　DAIKANYAMA T-SITEのインスタグラム(daikanyama.tsutaya) - 6月14日 17時01分

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【代官山蔦屋書店2F Anjin】
代官山蔦屋書店では只今〝アラスカフェア〟を開催中です(7月10日まで)。
Anjinではフェアと連動した特別メニュー『アラスカサーモンロールサンド』￥1,400をお召し上がり頂けます。
食の世界でここ数年よく耳にする｢Sustainbleサスティナブル＝持続可能な｣。アラスカでは自然保護や生態系の維持など未来に｢サスティナブル｣かどうかを念頭においた漁業が全域で行われています。生態系に悪影響を与えない、乱獲をしない、この2点が大切とされています。そのアラスカの大自然で育ったコーホーサーモン(銀鮭)をウォーターバスで低音調理し生に近い食感を残したサーモンとスモークしたサーモンを合わせてフレッシュチーズのソースでロールサンドにしました。 ※お写真1枚目
アラスカの環境汚染の無い雄大な自然エクルートナ氷河から採取されたピュアなお水『氷河水』￥800もフェア中ご注文頂けます。
※お写真2枚目
日本の水道水の2倍、脂を溶かすと言われておりデトックス効果があるミネラルウォーターです。
Anjinが創り出すアラスカの世界観を御堪能ください。
ご来店お待ちしております。
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