早坂香須子のインスタグラム(kazukovalentine) - 6月10日 22時43分

大阪でのイベントの後に、奈良県初瀬にある江戸時代から続く由緒ある御屋敷へ。

やまと薬膳のオオニシ恭子先生に会いたくて。先生のお料理と、奈良の深い自然を身体が求めていたみたい…。 ． ． ．
． “現代人は食べて病気になっているから、私のは食べて身体が楽に、心が楽しくなる食事なの。だから薬膳の薬のくさかんむりを取ったら楽でしょう？”
と、チャーミングに話す先生のお料理を食べていると、眠くて眠くて、21時過ぎには寝てしまった。

夜のお膳は、副交感神経が優位になり、身体が休みモードに入るような組み合わせだったらしい。

朝は早朝に起きてすぐ近くの長谷寺などを散策し、ひと汗かいた後に朝粥お膳を美味しく頂きました。 ．

先生は、自身が食事で助けられた経験からマクロビオティックを学び、ベルギーで30年以上教えた後、3.11の震災後に帰国を決意。

マクロビを基本に、大和トウキや柿の葉など、地元の和漢素材を自在に使うのは、先生ならでは。

奈良に自宅とお教室を構えながら全国をまわり、とても忙しくされているのに、 ”まだこれから沢山やりたい事があるの”
と語る先生の瞳と肌はピカピカに輝いていて、食べるものが人を作るんだ…と改めて心しました。

オオニシ恭子先生、宮本さん、お忙しい中、急遽ご対応下さいまして、本当にありがとうございました💓

急なお願いにも関わらず、快く先生に連絡してくれた新井ミホちゃん、感謝しかないよ💓ありがとう！

また会いに行きます✨✨✨ ． #オオニシ恭子

#やまと薬膳

#奈良
#美味しかったぁ

#冷え性の私が手足ぽかぽかです

#ありがとうございました

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• mihoarai0527