乾雅人のインスタグラム(inuimasato) - 6月9日 12時37分

鮨さいとう@六本木
言わずと知れたミシュラン三つ星。やついいちろうさんにお誘いいただいて店主・齋藤孝司さんが握るカウンターへ。筆舌に尽くし難いとはこのことか…所作の美しいことにまず感嘆、そしてなんだか分からんが口に入れると「ぶわー んまいなぁ」の大波が押し寄せる。飲み込んだ後に残る香りと出汁の如き旨味。いやはや凄い。
ごく最近、仕入れの米穀店を変えたそうで
そのお米でミシュラン星を獲ったんだろうに…きっと僕には分からないくらいのレベルなんだろなぁとお話を聞いておりました 笑
#鮨さいとう #ミシュラン #michelin

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