chiruのインスタグラム(chiru0909) - 6月1日 12時31分

今日のお弁当は昨夜のcostcoのアスパラ肉巻き🥓弁当
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アスパラと人参の肉巻き
千切り大根煮
海苔巻き玉子焼き
オクラのおかか和え
プチトマト
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【アスパラと人参の肉巻き】5個分
豚バラ 10枚
アスパラ 10本
人参 1本
塩胡椒 少々
●酒 1/4カップ
●水 1/4カップ
●砂糖大3
●醤油 大2
●かつお粉末ダシ 大1
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① アスパラは根元4cmくらいをピーラーで剥いて半分に切る
人参は5mm幅で長さはアスパラの半分の長さに合わせて切る。
② ①を耐熱皿に入れ水を大さじ3(分量外)ほど入れ塩(分量外)をふりかけラップをしてレンチン！で火を通す。出来たら水をかけ冷ます
③ ②のアスパラ1本分(カットしてるから2本ね)と人参2〜3本を豚バラでクルクル巻く。仕上げにもう一枚巻く！コレを5個全部作る
④ 塩胡椒した③を小さめのフライパンに巻き終わりを下にして並べ(油は豚から出るから引かない)火にかける
⑤ 転がして全体に焼き色がついたら●を入れ蓋をして中火弱で転がしながらくつくつと煮焼き
⑥ 味を見て水分が少なくなり照りが出てきたら取り出し斜めに半分にカットして盛り付けたら完成✨
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※アスパラの肉巻きは断然この味付けが1番❗️(個人的に😁)
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