上村翔平のインスタグラム(shoheyuemura) - 5月29日 11時54分

#翔平が行く軽井沢発見伝
#番組編 "そば打ち道場 草笛明日香"
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放送でトレンディ島袋と行ったそば打ち道場。
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軽井沢から車で30分ほどで着く小諸市。
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その小諸市に店を構える長野県でもトップクラスの老舗蕎麦屋さん"草笛"が経営する蕎麦道場"明日香"
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この日指導してくれたのは蕎麦協会の会長も務める"中村師範"
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先ずは蕎麦の歴史から教えて頂いた。(30分ほど続いた)
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何をするにも温故知新。
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古きを知って新しきを得る。この心構えが必須なんだなぁと感心。
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さて、極太の麺が仕上り、そのまま隣にあるお店へ行くと、会長の奥様が直々に茹でて持ってきてくれた。
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自ら作って頂いた麺はいつもより美味しく感じた。
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便利な世の中に生き行く中だからこそ、アナログな体験が一際輝く。
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信州の蕎麦は、やはり美味かった。
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thanks always
@フリークスストア .
#草笛明日香 #小諸 #テラスハウス #そば打ち体験

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