SPURのインスタグラム(spurmagazine) - 5月28日 22時59分

「 #ビリヤニ 」って、知ってますか？　中東のイスラム文化から生まれ南アジアに伝わり、インドで完成したいわば「スパイスの炊き込みご飯」。最近これにハマっているという人が続出中で、「 #水曜日のカンパネラ 」のボーカル、 #コムアイ さんもそのひとりなんです。ビリヤニラバーが語るその魅力から、マイ・ベスト・ビリヤニ、さらに東京の外れなしの名店までご紹介します。
この特集の担当になって最初にリサーチしたのが「ビリヤニ好きを公言している有名人」の存在について。ニッチすぎる特集ゆえ、どなたかに誌面にご登場いただき、ビリヤニの魅力について語っていただきたい！　と思っていたのです。ビリヤニ好きの友人に聞き込みをしたところ、「水曜日のカンパネラのコムアイちゃん、『 カラチの空』（埼玉県八潮市にあるパキスタン料理の名店です）のビリヤニが好きらしいよ」という情報を入手。さっそく出演を打診したところご快諾いただき、今回取材が実現しました。
正直、自分が思っていたのの30倍ぐらいコムアイさんのビリヤニ愛は深かった……（笑）。自宅でビリヤニを作る人なんて、いったい日本中にどれくらいいるでしょうか？　誌面で書ききれないほど、マイ・ビリヤニレシピを熱く語ってくれたコムアイさん。今度はぜひ「コムアイさんの料理特集」を実現したい！（編集Ｏ）
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