サッポロビールのインスタグラム(sapporobeer.jp) - 5月28日 17時26分

★サバのスパイシー揚げボール★
サバ缶を細かくほぐして、ひき肉感覚で使う簡単レシピ♪少し多めの油で揚げるのが、中はふんわり＆外はカリっと仕上げるコツです。レモンを絞って召し上がれ。パセリとカレーの風味でビールもすすむ～☆彡
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★材料 （2人分）
さば水煮（缶詰） 1缶（200g）
玉ねぎ 1/4個
薄力粉 適量
オリーブ油 適量
レモン（くし形切り） 2切れ
・A
パン粉 1/2カップ
卵 1個
パセリ（みじん切り） 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
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★手順
1.さば水煮は汁気を切ってボウルに入れ、フォークなどでしっかりほぐす。
2.玉ねぎはみじん切りにして1のボウルに加え、Aも加えてよく混ぜ合わせる。8等分にして丸め、薄力粉をまぶす。
3.フライパンにオリーブ油を深さ2センチくらいまで入れ170℃に熱する。2を入れ、ときどきころがしながら全体がこんがりするまで揚げ、取り出して油を切る。器に盛り、レモンを添える。
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[☆ポイント]
さば水煮の代わりに、鮭水煮（缶詰）や豚ひき肉、鶏ひき肉でも同様に作れます。
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