鈴木酒販神田店 〈日本酒とワインの専門店〉のインスタグラム(suzukishuhan.retail) - 5月24日 22時48分

北海道2日目。

余市のワイナリー
登醸造さん。

来たかったワイナリーに、やっと来れました！
作り手の小西さんは、秋田の横手出身。10Rワイナリーのガットラブさんにワイン作りを学び、畑のほとんどは、ココファームワイナリーさんからリリースされる、10Rワイナリー醸造のツヴァイゲルトに使用されますが、僅か0.5ha分だけご自身のワイナリーで醸造されるロゼワインがあります。昨年は僅か400本だけのリリース。
余市のイタリアンレストラン「ヨイッチーニ」さんでオンリストされてました！
味わいは、余市のヴァンナチュール
。じゅわっと旨さが口の中に広がります。うまかったなぁ。
これからリリースされる、ココファームワイナリーさんのツヴァイも楽しみです。 ※一般のワイナリー見学は不可です。
※ワイナリーでのワイン直売はしておりません。

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