白木夏子のインスタグラム(natsukoshiraki) - 4月19日 19時04分

早く読みたくて仕方がなかった #津川友介 さんの 世界一シンプルで科学的に証明された #究極の食事 。御献本いただき、一気に読みました。
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津川さんとは昨年のG1 U40のナイトセッションで日本の医療や健康法に関するリテラシーが低いことを議論させていただき、この本を心待ちにしていました。
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日本だけでなく色んなところで流行っている健康食品ビジネスは間違った情報が兎に角多い。だからといって大学などのレポートを読みまくる時間もない身としては、科学的根拠に基づいた情報が一挙にまとめてありとてもありがたい本でした。
健康食品ビジネスやメディア関係者は必読です。
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この本を基にしたレシピ本、欲しいなあ。
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あと、中で取り上げられていた地中海料理。イスラエルにいた一週間、毎日三食、しっかりたっぷり食べていたのに体重が減ってスッキリしたのはこのせいだったのかも。沢山の野菜、果物、少なめの肉。家でも地中海料理、積極的に作ろう。

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