神戸セレクションのインスタグラム(kobeselection) - 4月9日 14時32分

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ベジタリアンの多いインドの家庭にはアチャール（ピクルス）は欠かせないもので、辛味の物ばかりでなく甘い味の物もあり、日本の梅干しのように食欲がない時にも食べられています。またチャトニ(ソース)は薬味としてインドの天ぷらなどに、ジンジャーペーストなどはご家庭で料理を作る際によく使われる、便利で人気のある調味料です。
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