森田繁のインスタグラム(siglic) - 3月25日 16時17分

15分ほどかけて、コーヒー豆の選別を終える。200グラムの豆を買って、風味を損ねる割れ豆、未成熟豆、砕片を15グラムほど除去。
この作業で驚くほど美味い珈琲になる。

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