4foodie, for foodieのインスタグラム(4foodie) - 3月17日 13時23分

?Taipei, Taiwan
頑居酒 / 以下餐點與價位
蔥段雞腿肉 $70(串)
美味程度：?????
?補充?簡單的鹽就很提味，非常好吃??算是吃過的鹽烤系列的串燒中讓我特別印象深刻的，是使用油脂豐富的殺手雞，肉質多汁且彈牙！連蔥的部分蔥味都不會太重，整體表現很讚❤️
雞頸肉 $90(串)
美味程度：?????
?補充?筋都有細心處理好，刀功細緻?很Q彈的肉質還帶點細微的嚼勁，只有使用胡椒和鹽的簡單調味，吃的到最原始的鮮美??挺喜歡這個部位的！
雞翅 $70(串)
美味程度：?????
?補充?是使用殺手雞，接近骨頭的地方吃的到一點點QQ的膠質，很喜歡?雞皮焦脆不只帶點簡單的鹹味還散發油脂香氣～很讚，骨頭都處理好了?輕輕一拔就可骨肉分離，取出來後就可以食用了，雞肉非常多汁且紮實?
牛滷溏心飯 $180
美味程度：?????
?補充?是使用頂級的牛小排去製作?超酷，整體偏鹹，記得攪拌均勻再食用，肉是吃的到小塊狀，並非肉末哦?完全沒有難嚼的口感，就如同真的滷肉飯一樣軟嫩順口～很像在吃日式丼飯??溏心蛋表現也很到位！米飯也是粒粒分明?
頑雞湯 $100
美味程度：?????
?補充?這真的太驚豔我了！我第一次在居酒屋喝到這麼好喝的湯！裡面完全沒有料，看起來超沒什麼?但是一喝真的太驚人！那個雞湯味有夠甜到一個極致，和一般傳統台式雞湯完全不同，詢問店家後才知道他們是用雞骨頭去熬了很久很久才有這樣的結果?雞的精華完全喝的到！不要小看這碗湯，我真的覺得他是必點呀?
蝦蛤湯 $100
美味程度：?????
?補充?採西式作法，一開始還用洋蔥炒過，所以湯裡除了蛤蜊自然的甜味還帶點洋蔥的香氣，也是很棒的一道湯品??
金針花 $70(串)
美味程度：?????
?補充?意外好吃！吃的到他的清甜～我媽媽還說不知道金針花還可以這樣用這麼好吃～下次想自己買金針花烤看看咧?
整體：
環境衛生：?????
服務態度：?????
再訪意願：?????
?台北市中山區中山北路二段27巷12號
?捷運中山站3號出口
☎️(02)2581-2557
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