. 彩り豊か。お野菜たっぷり『生春巻き』 . ─────────────────── ＼Androidアプリができました！／ iPhoneに続き、ついに登場♪ キナリノアプリでは素敵な情報とアイテムを、毎日お届けします。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ →ダウンロードはプロフィールリンクから ─────────────────── . 緑、赤、紫。色とりどりの野菜をたっぷりつつんだ洋風生春巻き。食べやすいのでお花見などのピクニックにぴったりなレシピです◎ チーズやハーブで味わい深く。ライム果汁を使ったタレでさっぱりといただきます。 . ■材料（8本分） ———————————————————— ・ライスペーパー８枚・アボカド１/2個・プチトマト８個・生ハム８枚・紫キャベツ 3〜4枚（約120g）・サニーレタス 3〜4枚・バジル 16枚・カッテージチーズ適量・塩小さじ1/2 ・黒こしょう少々 [材料A（タレ）] Aエクストラバージンオリーブオイル大さじ２ Aライム果汁大さじ２ A塩小さじ１ . ■作り方 ———————————————————— 【①材料を切る】プチトマトはヘタを除いて4~5切れの輪切りに、アボカド1/2個は縦に2~3等分し、1mm厚さの薄切りにします。紫キャベツは千切りにし、塩小さじ1/2を加え混ぜます。サニーレタスは固い部分を除き、食べやすい大きさにちぎります。具材はそれぞれ８等分にしておきます。【②巻く】キッチンペーパーをぬらして固く絞り広げておきます。ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、キッチンペーパーの上に広げます。広げたライスペーパーの上1/4を空け、具材の1/8を彩りよく並べて黒こしょうを削ります。手前から丸め、左右を折り込んでそのまま巻き進める。同じようにして８本つくる。 . 【③タレづくり】タレの材料Aをボウルにいれてよく混ぜ、しっかり乳化させ、生春巻きに添えます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【生春巻きのアレンジレシピ】アジア料理の定番のひとつ「生春巻」。いつもとちょっと視点を変えて、洋風にアレンジしました。フレッシュライムを使ったタレは、様々なサラダのドレッシングとしても活躍します。 . 【戻し方のコツ】ライスペーパーは水に浸ける時間が長いと柔らかくなりすぎて巻きにくいので、さっと水にくぐらせるだけで十分です。少し固くても、具材をのせているうちに程よく柔らかくなります。 . 【お好みのハーブとチーズで】今回はバジルを使いましたが、イタリアンパセリやディルなど、他のハーブもおすすめ。チーズも、カッテージチーズの他クリームチーズやカマンベールチーズなどでも楽しめます。 . レシピ / 調理:柚木さとみ(@yugisatomi ) 撮影: yansuKIM(@yansukim ) . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #生春巻き #お花見レシピ #お花見弁当 #ピクニック弁当 #ホームパーティー #おうちごはん #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし

kinarino_officialさん(@kinarino_official)が投稿した動画 - 2018/03/16 14:00:26