コントワー・デ・コトニエ ジャパンのインスタグラム(comptoirdescotonniers_japan) - 3月9日 08時24分

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< 記憶をぬりかえるマドレーヌ >
普通のパリ
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小麦粉、バター、砂糖、卵とシンプルな素材で作られるマドレーヌはフランスの定番おやつとして人気。
その歴史は深く、１８世紀のロココの時代までさかのぼることができる。
そんなマドレーヌを文学的に一躍有名にしたのがマルセル・プルースト。
紅茶に浸したマドレーヌのかけらを偶然口にした瞬間、過去の思い出が走馬灯のように蘇るシーンが印象的で、フランスでマドレーヌといえば、プルーストを思い浮かべる人も多い。
朝ごはんに、午後のお茶タイムに、食後のデザートにといつでも人気のマドレーヌ。
古典的なお菓子として定着しているマドレーヌにここにきて異変が！
Text: Hiro Morita
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