JOT AROMAのインスタグラム(jot_school) - 2月26日 14時53分

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先日、動画でご紹介した、
ハーブティーマジック。
その際に使用したハーブが
このマロウブルーです。
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魔法のように色を変える、
またレモン果汁を加えると、
鮮やかに色を変えることから
夜明けのハーブティーとも呼ばれています。
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ちなみにこれは、アントシアニンが
レモン果汁により
酸性に傾くことでピンク色に変わります。
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原理がわかっても、
1滴が落ちたところから
徐々に色を変えるところが
とてもロマンチックですね。
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そして使用するお湯の温度や、
気温や天候によっても
少しずつ色を変えるのも
魅力の一つです。
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まだまだつきないハーブの魅力。
引き続きご紹介して参りますので
どうぞお楽しみに。
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