スープストックトーキョー 公式のインスタグラム(soupstocktokyo) - 1月10日 11時00分

雪景色から生まれたスープ。
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【☃️】海老と豆腐の淡雪スープ
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降ったばかりの柔らかい雪。
そんな情景を連想して生まれたのが
こちらの海老と豆腐の淡雪スープです。
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豆腐と卵白などの柔らかく白い素材を使い、
すりつぶした海老の旨みと、
玉葱のやさしい甘さが溶け込んだ、
ごま油香る中華風仕立ての冬限定スープです。
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口の中でふわふわとほどけていくような
食感もまた、雪のよう。❄️
新しいメニューが生まれる瞬間は日常にもあります。
雪景色をイメージしながらお楽しみください。
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