名倉右喬のインスタグラム(ukyo.nagura) - 1月1日 17時35分

年末年始の
大きな楽しみのひとつが
おせち料理づくり。

今年もほぼ手作りで。
一の重は
海老の旨煮、鰤の煮付煮こごり添え。
松前漬けに、ちょいと高い蒲鉾。

二の重、
きんとんは林檎の柚子風味煮を入れ
胡桃入りで甘酸っぱく歯応えも。
手作りも胡桃を入れてます。
鶏の山椒焼、伊達巻き、鶏ハムは
手作り定番。
昆布巻き、黒豆は買っちゃったね。

三の重は
たっぷりお煮しめ。
キンピラは蓮根入りで見通し良く。

はあ。
食べるのも楽しいけど
作る方が楽しいのは
何故なのかしらん。

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