川人未帆のインスタグラム(miho0319kawahito) - 12月30日 14時52分

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帰ってきた #mihodishes 笑
久しぶりに夫婦揃って家で過ごしているので、タイのThe Siam hotel で習ったメニューの中からポメロサラダとグリーンカレーを。
材料が揃わなくて色々はしょったり代用したけど美味しい〜?
お砂糖もタイで買った練りタイプのパームシュガーにしたのでコクが出てよし。
ポメロサラダはほぐしたポメロ、茹でた海老、タイのエシャロットや赤玉ねぎ、ガーリックチップ、クラッシュアーモンド、ココナッツピールなどなどをナンプラーとライム、お砂糖と鶏ガラスープ少し加えて混ぜたソースで和えるだけ?
ぽろぽろと食べにくいので、チコリに乗せて食べれるようにチコリを添えました?
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グリーンカレーとライスの器はチャトチャック市場にて✊?なにげにテーブルランナーも✨
#おうちごはん

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