poroco（ポロコ）のインスタグラム(poroco_magazine) - 12月21日 10時49分

ポロコ1月号「編集長、今月のひと皿」では、11月1日にオープンした「無為自然（むいしぜん）」をご紹介。素材を活かすシンプルなイタリアン味わえます。
今月のひと皿「当別産黒豚のポワレ」は、当別産の豚肉に真空低温調理で1時間以上じっくり均一に火を通し、調味料はごくシンプルに。豚肉の甘みと柔らかさに驚くお料理です。（編集長）
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